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Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe
Laut dem Berufsfeld betreuen, bedienen und beraten die Fachkräfte im Gastgewerbe, die Gäste in einem Hotel- oder Gaststättenbetrieb und sorgen für deren Wohlergehen.
Die Ausbildungszeit beträgt in der Regel zwei Jahre.
Hierbei erlernen sie die Grundfertigkeiten im servieren von Speisen und Getränken, dem dekorieren von Gästetischen, Gastraümen sowie den Aufbau von Büfetts. In der Küche erlernen sie das Zubereiten von einfachen Gerichten, das Garnieren von Platten sowie das Anrichten von Frühstücksbüfetts. Im Zimmerservice erlernen sie die Grundfertigkeiten beim Herrichten von Gästezimmern sowei die notwendigen Arbeiten bei der Wäschereinigung und Wäschepflege. Zusätzlich werden Kenntnisse in der Vorbereitung von Großveranstaltungen und Festlichkeiten praxisnah vermittelt. Darüber hinaus werden Kenntnisse in der Verwaltung, dem Magazin bzw. Lager vermittelt.
Zielgerichtete Förderung im Rahmen von Stütz- und Förderunterricht und sozialpädagogischer Begleitung unterstützen den erfolgreichen Verlauf der Ausbildung.
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Berufsausbildung